Les fêtes de la Semaine Sainte mettent à contribution près d’une trentaine de fraternités et confréries. La procession la plus marquante est celle du Mercredi Saint, dans le quartier de Santa Cruz. Il s’agit de retracer, croix sur l’épaule à travers des ruelles étroites et en pente, divers tableaux : le Christ Captif, le Christ Expirant, la Descente et la Vierge Douloureuse. Le Jeudi Saint a lieu la Procession du Silence, où l’on peut admirer parmi les plus belles figures religieuses sculptées de la ville.